塩味の肉豆腐

今日は１日寝てしまったのですが、夕飯を作りました。

シチューにしようと思ったけど、薄味の体に優しいものがいいと思って、肉豆腐になりました。

出汁をとって、醤油酒みりん塩にんにくなど調味料を入れて、豚バラ肉を煮込んでアクを取ります。

柚子胡椒があればここで入れます。豆腐と小松菜を３分煮込めば完成です。

優しい味でした。あとは時間もなかったのでかき揚げとしらす買ってきてかき揚げ丼にして食べました。

しらすご飯は久しぶりでした。こどものころ食べたなあ。